公司新聞 | 池塘精養小龍蝦那些你不知道的事兒

時間 :2019/3/18 10:42:57點擊 :0編輯:集團策劃部

“小龍蝦”這個品種無疑是近幾年國內水產養殖行業第一“網紅”,根據2018年中國小龍蝦產業發展報告:2017年,中國小龍蝦養殖面積突破1000萬畝,產量突破100萬噸,經濟總產值突破2600億元,打造了一個以小龍蝦為中心包含養殖、物流、餐飲和文化等一條龍的全新產業鏈,同時也造福千萬個農村家庭。筆者預估2018年養殖面積和產量應該會在此基礎上增加20%以上,即便如此,專家預測市場對小龍蝦產量需求超200萬噸,目前仍處在供不應求的市場狀態。但隨著農村可耕種土地資源的有限,國家政策補貼收緊,稻蝦養殖面積的增加量目前是無法滿足市場對產量需求;特別是稻田種水稻期間(7-9月份)市場對小龍蝦的需求處于搶貨狀態,部分餐營店和夜宵店由于貨源不足導致停業。全年池塘精養小龍蝦模式,2018年被很多廠商和農戶推崇,各地紛紛開始嘗試,但是一年的養殖下來,掙錢的很少,虧本的占多數。筆者根據這幾年在一線從事蝦蟹養殖技術服務經驗,總結池塘精養小龍蝦幾點經驗供廣大養殖戶參考:

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精養池塘產出7錢以上大青蝦和兩蝦

1、池塘改造

池塘的基建是決定你能否全年養殖小龍蝦的關鍵。傳統稻蝦養殖對面積一般沒有特殊的要求,從幾畝到幾百畝的都有;池塘精養一般要求控制50畝/塘以內,面積越小產量越高,越容易管理,但塘口養殖管理成本越高,建議最佳面積在20~30畝,池塘寬度在50~70米。傳統稻蝦田圍溝5~8米寬,深度1.5米左右,有的甚至達到2米,主要為了高溫期稻田蝦進入環溝深水處,減少蝦高溫應激;池塘圍墾高度一般也在80厘米左右,稻田最高水位一般控制在80厘米以內;少部分蝦稻塘水位可加到1.2咪以上,但是由于1.5米深環溝,導致環溝水位達到2.5米以上,此深度下的池底光合作用基本就沒有了。一般天然養殖水體1.5~2米以下的水體基本就己經達到了溶氧補償深度的限值,即在此深度以下的水體基本上處于低氧狀態,更深處甚至是無氧情形。過深水位會影響上下水對流,底層無光合作用嚴重缺氧、有毒有害物質堆積不利于蝦的生長,降低了蝦的產量和品質,提高了養殖發病風險,同時對環溝水草的生長也不利。

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全年精養蝦塘的改造可參考河蟹塘改造,池塘圍溝深50~80厘米,便于排水干塘曬塘即可,一些小面積塘口如不存在排水問題,也可不挖環溝。池塘圍墾高度一般要求1.5米以上,遇到連續夏天高溫水溫控制1.2米以上;高溫期池塘表層水溫可以達到40度以上,但大水體1m以下的水溫可以控制28度以下,28度左右的水溫小龍蝦是其最適生長溫度臨界溫度。有地理條件的地方修建進水暗渠,用于夏天高溫給池塘定期加注新水活水降溫;如有需要可以加注井水降溫。

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湖北仙桃某一精養小龍蝦塘口表層的底層水溫變化情況

小龍蝦最適生長水溫22~28度,為了給小龍蝦提供一個良好的生長環境,現有最主要方式通過池塘水位調整控制水溫。3-5月份水溫較低,通過氣溫和太陽照射來升溫。一般水位控制40~60厘米(水位過低會導致晝夜溫差過大,水溫不穩,小龍蝦易產生應激),確保水溫逐步上升;夏季只有通過升高水位控制池塘底部水溫,防止水溫過高,不利于小龍蝦生長。此外,合理密植的水草在調節池塘水溫中也起到重要作用。

2、水草管理

水草為小龍蝦營造一個躲避敵害、蛻殼生長的環境,是池塘養殖小龍蝦生長不可缺少的一部分。此外,水草還可以凈化水質、吸收改善塘底有毒有害物質、給水體提供溶氧和提供天然餌料等功能。所以坊間傳言:“蝦養的好不好,看水草!”“新手養蝦、高手養草!”等等。稻蝦田養殖一季早蝦,一般會選用伊樂草或麥黃草。其目前主流稻蝦模式全池開行栽種伊樂草,而全年精養小龍蝦一般需要多種水草搭配使用。筆者推薦年前麥黃草或伊樂草二選一,在環溝坡邊和坂田上開行栽種,根據池塘肥度情況控制行距(一般要求行距10米左右),盡量稀制,為早春一季蝦提供水草;2-3月份在坂田開行中間播撒輪葉黑草籽(必要可以用圍網圈起來,防止成蝦影響其生長),為高溫期養蝦提供水草和降溫;5-6月份在環溝靠岸邊移栽水花生。水花生除了給池塘提供水草和降溫外,也是為秋冬季節育苗提供育苗場所。年前栽種麥黃草或伊樂草需要控制水草面積防止瘋長和高溫腐爛,最好能在高溫割掉或移除;3月份撒輪葉黑草籽,蟲害會比較嚴重,需要定期殺蟲保草,而老塘口由于蝦苗影響輪葉黑草保草難度較大,5-6月份根據草的長勢再補充移栽,確保高溫池塘水草活力,定期開行鋤草頭,防止封塘。

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3、苗種放養管理

稻蝦塘口每年放種蝦育種培苗模式,或者一次放苗種自繁自養模式養殖,投入成本低,主要銷售6錢以下的苗種、庫蝦和商品蝦,畝產300~500斤。全年池塘精養產5錢以上商品蝦300~800斤,目前已有養殖戶超千斤產量。

全年精養小龍蝦苗種供應是產量高低關鍵點。小龍蝦全年苗種行情一般可分為三個階段:早苗3-4月苗種稀少,價格偏高;5-6月份 苗種泛濫,品質較差,好苗難尋;8-9月份一苗難求。對于大面積精養小龍蝦養殖戶,筆者一般建議育養分離,除了上述說精養池塘外,還需配比一定量(5∶1)的育苗塘,可以參考稻蝦育苗模式為精養塘提供早春苗種模式。精養塘原塘苗種一般會在4-5月份出苗,早期3月份可以補充少量早苗,池塘補苗密度建議控制3000~5000尾/畝,補苗量要根據原塘出苗情況,建議分1~2次補苗,防止4-5月份原塘苗提前出塘引起蝦苗爆塘。補苗后投喂高蛋白高品質飼料,盡量在原塘苗大量出塘前將補充早苗養成商品蝦提前銷售;5-8月份以養殖原塘蝦苗為主,根據塘口出苗情況補充苗種。8-9月份根據苗種行情和塘口水環境情況選擇曬塘或養殖一季秋冬蝦。如果只栽種伊樂草建議在7-8月份曬塘,9月份上水可以養殖一批秋蝦和培育一批早苗;如果栽種輪葉黑草建議將養成蝦銷售期延遲10份后,再選擇選擇干塘曬塘。

池塘精養小龍蝦產量與苗種放養管理密不可分。早春苗的成活率一般80%以上,池塘產量一般可以翻到4~5倍以上,隨著時間的推移動,放苗越晚的產量翻倍率越底,特別發病高峰期和高溫期會出現產量低于放苗量的情況。5-9月份池塘產量偏低除了高溫蝦苗容易紅殼生長放慢外,主要是苗種下塘后成活率低造成。蝦苗對溫度、溫差和溶氧比較敏感,在發病高峰期和高溫期蝦苗捕撈、運輸和放養過程中都可能對蝦苗造成缺氧、脫水、機械損傷等不可逆的應激,從而導致疾病爆發。因此,發病高峰期和高溫期補苗采取就近原則,蝦苗進籠時間控制6小時以內,越短越好,防止蝦苗缺氧應激;起捕過程中也不能離水時間過長;放苗前應該試水減少溶氧和溫差應激,以及避免陽光直射;放苗后投喂務必跟上,防止相互殘食,待2~3天蝦苗穩定后可以選擇性的殺菌消毒。

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苗種培池育出苗情況

4、飼料選擇

小龍蝦作為一個新型養殖品種,其營養需求目前還沒有一個定量權威的標準,現有市場使用的飼料,從加工設備上看有加工畜禽料、淡水魚料和特種飼料三大主流廠家,一般認為加工特種飼料廠家的設備和工藝優于另外兩家。從營養需求上看:最初小龍蝦飼料蛋白含量一般設定在24%~28%(當初飼料主要參看稻蝦的營養需求設計飼料);隨著對養殖小龍蝦密度、產量和生長速度要求提升,以及相關研究的深入,現有小龍蝦飼料蛋白含量逐步提升26%~36%,有部分廠家苗料達到40%以上。從銷售單價看3000~7000元/噸(苗料除外),價格差距比較懸殊,現有市場蝦蟹料品牌僅在湖北潛江市就可以羅列出200多個品牌。對于一線養殖戶來說挑選飼料品牌猶如霧里看花。加之小龍蝦屬于雜食性,不挑食,增加飼料評選的難度。

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不同生產線飼料外觀的差異

針對池塘精養小龍蝦而言其對飼料營養供給需求要明顯高于稻蝦。稻蝦由于種稻對環境修復改造和田間稻樁分解自然資源豐富,有些生物資源豐富池塘適當低密度放養甚至不需要投喂飼料。對稻蝦而言投喂飼料只是額外補充餌料,而對于精養池塘而言由于天然生物餌料缺乏,小龍蝦餌料主要來源由飼料供給,對飼料依賴性更高。就小龍蝦食性而言,其與螃蟹相近,所以目前市場上很多高密度精養塘口選擇高檔次河蟹料投喂;從生長速度、飼料系數和小龍蝦品質上均有明顯優勢。此外,在稻蝦早期育苗階段也有很多養殖戶選擇高檔高蛋白河蟹料(32%~40%)投喂,這也是目前小龍蝦料蛋白和檔次越做越高的一個市場需求的導向。

天邦股份水產飼料以高端水產甲鰻魚飼料起步,聚焦“全熟化+酵香型”高端水產飼料領域市場化業務。公司特種水產飼料領域二十多年的研發積累和十多年甲殼類養殖一線數據收集整理分析、精進優化,蝦蟹料配方精良,餌料系數低,營養均衡,能明顯提升蝦蟹抗病能力。低淀粉用量,減少肝胰腺消化負擔;使用發酵原料,降解抗營養分子,提高消化吸收利用率,健腸護肝,提高抵抗力;飼料蛋白含量和原料組合符合蝦蟹不同發育階段的生長需求,確保蝦苗快速脫殼生長;成蝦肉質飽滿、活力足;親蝦產卵量高、苗種優。將最新科研成果與市場需求相結合,不斷優化蝦蟹料飼料配方和推出新產品。天邦全熟化蝦蟹料經過5年小龍蝦精養池塘檢驗,得出以下優點:

(1)稻蝦塘出苗率高,精養塘苗抗逆性強;新塘轉苗成活率高,產量翻倍率高。

(2)生長脫殼快,新塘放苗120尾/斤左右,15天可以捕蝦(炮頭),25天全面捕蝦。

(3)水中浪費少,營養全面餌料系數低;早蝦飼料系數不到0.8,斤蝦飼料成本2.5元左右。

(4)成蝦活力足、品質優,肉質飽滿Q彈,賣相好,比一般市場稻蝦價高出2元。

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2018年使用天邦全熟化蝦蟹料全年精養小龍蝦塘口優秀案例數據分享

以上幾點為筆者根據數年一線實戰經驗總結,希望對廣大蝦農在生產實踐中有所幫助。

                (飼料事業部  肖登元)